日式炒麵

材料:
1. 油麵 600g
2. 火鍋梅花肉 80g
3. 高麗菜 1/4個 (切絲)
4. 紅蘿蔔 1條(切絲)
5. 清酒 6大匙
6. 豬排醬(日本醋醬) 2大匙
7. 鰹魚粉 2匙 (4g)
8. 美乃滋 少許
9. 青海苔粉 3大匙

做法:
1. 將油麵用平底鍋乾鍋烤箱，取出備用。


2. 乾鍋中火炒香梅花肉，續炒高麗菜以及紅蘿蔔至熟 (炒的過程中可以加點少許的清酒)
3. 放入油麵，淋上清酒，醋醬，拌勻後即可熄火。

4. 取出至餐盤上，將美乃滋己在炒麵上畫縱橫線，灑上青海苔粉。就可以上桌囉!

Notes:可以用細的烏龍麵代替，用少許的油先將烏龍麵煎一下讓水分乾燥一些。
肉類也可以隨自己的喜歡變化，可以培根肉或者是牛肉來替代。