夏日輕食--酪梨蘋果沙拉

下班回來累呼呼的又不知道要吃什麽今天剛好從辦公室帶了兩顆酪梨。
現在正是酪梨的季節，索性將當令的水果入菜。
今天來試看看酪梨蘋果沙拉。



材料: 4 人份
1. 蘋果 1顆 (可以選擇比較脆的富士蘋果口感較佳)
2. 蕃茄約 20顆
3. 小黃瓜 (2條)
4.薄荷葉 (約 25片)
5. 特級初榨橄欖油 30g
6. 鹽之花 or 海鹽 ( 2g)
7. 現磨胡椒 (少許)
8. 奧勒岡香料 (少許).
9. 酪梨 1顆

做法:
1. 請先把蘋果削皮，對把子挖出來，切1公分左右的薄片。
2. 酪梨對半，用湯匙挖出約2公分大小的果肉。你也可以把皮去掉，然後切丁約2公分大小。
3. 小黃瓜切丁約1公司大小。
4. 薄荷葉可以保留完整的葉片，或者剪成小片的。
5. 將 1~8 的食材放入料理缽中，用手輕輕的混合在一起。
6. 最後加入酪梨，再次用手輕輕的拌合。
7. 倒入乾淨的莎拉缽內，擺上數片薄荷葉做裝飾。
8. 覆蓋上保鮮膜，冷藏1 小時讓所有材料入味。
(我本身因為時間比較趕，所以等不及1個小時的冷藏就直接上桌了，如果時間充足建議可以冷藏後再食用。)



自評
方便:
難易度: